今日官方传达研究成果,麻豆产区一二三：探寻我国特色豆类产品的精深加工与产区差异

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麻豆，作为一种在我国广泛种植的豆类作物，其丰富的营养价值及独特的口感深受消费者喜爱。麻豆在我国多个地区均有种植，其中又以一二三产区最为著名。那么，这些产区究竟有何区别？又如何在精深加工中体现各自特色呢？ 一、产区概述 1. 一产区：位于我国华北地区，以河北省、山西省、内蒙古自治区等为主要种植区域。这里的麻豆种植历史悠久，品种繁多，如黄豆、黑豆、绿豆等。 2. 二产区：位于我国东北地区，以辽宁省、吉林省、黑龙江省等为主要种植区域。这里的麻豆以大豆为主，品质优良，蛋白质含量高。 3. 三产区：位于我国西南地区，以四川省、云南省、贵州省等为主要种植区域。这里的麻豆以绿豆、豌豆为主，品种丰富，口感独特。 二、产区区别 1. 气候条件：一产区属于温带大陆性气候，四季分明，光照充足，有利于麻豆的生长。二产区属于温带季风气候，雨量适中，光照充足，有利于大豆的生长。三产区属于亚热带季风气候，雨量充沛，光照充足，有利于绿豆、豌豆等麻豆的生长。 2. 土壤条件：一产区的土壤以黄土为主，质地疏松，有利于麻豆的根系发育。二产区的土壤以黑土为主，肥沃深厚，有利于大豆的生长。三产区的土壤以红壤、黄壤为主，质地适中，有利于绿豆、豌豆等麻豆的生长。 3. 品种差异：一产区的麻豆品种繁多，如黄豆、黑豆、绿豆等。二产区的麻豆以大豆为主，品种优良，蛋白质含量高。三产区的麻豆以绿豆、豌豆为主，品种丰富，口感独特。 三、精深加工与特色产品 1. 一产区：以黄豆、黑豆为主要原料，加工成豆制品、豆酱、豆奶等产品。如河北的豆干、山西的豆面、内蒙古的豆酱等。 2. 二产区：以大豆为主要原料，加工成豆腐、豆浆、豆奶、豆皮等产品。如辽宁的豆腐、吉林的豆皮、黑龙江的豆奶等。 3. 三产区：以绿豆、豌豆为主要原料，加工成绿豆糕、豌豆粉、豆面等产品。如四川的绿豆糕、云南的豌豆粉、贵州的豆面等。 总之，我国麻豆产区的区别主要体现在气候、土壤、品种等方面。在精深加工过程中，各产区根据自身特色，研发出独具风味的产品，丰富了我国豆类产品的市场。未来，随着科技的发展和消费者需求的提高，我国麻豆产业将不断壮大，为人们带来更多美味、健康的豆类食品。

截至 9 月 2 日午间收盘，东方甄选（HK01797，总市值 262.55 亿港元）股价收于 25.1 港元 / 股，下跌 3.61%，与 8 月 19 日 53.7 港元的近期高点相比已至 " 腰斩 "。谁能想到，两个流言就让东方甄选经历 " 冰火两重天 "。8 月 19 日，一则 " 新东方 CEO 周成刚被立案调查 " 的谣言，让如日中天的东方甄选股价单日大跌 20.89%；紧接着，东方甄选前 CEO 孙东旭被传 " 即将离职 "，尽管官方发声是 " 正常休假 "，也没能止住股价滑落。与当初董宇辉的离职让股价 " 腰斩 " 如出一辙，核心人员动荡的消息让东方甄选元气大伤，哪怕它仅仅是个流言。这是一记警钟。同时，一个问题也摆在创始人俞敏洪面前：东方甄选离了谁会不行？其实，俞敏洪已经回答过一次。董宇辉离职后，俞敏洪拿出合计 3 亿多元的天价 " 分手费 "，向 " 丈母娘们 " 和舆论的污名化指责证明，他没有欺负和亏待董宇辉。后来，投资者看到，东方甄选触底反弹，走出一波气势如虹的 K 线。从本质上讲，在董宇辉离职风波中，俞敏洪完成了对 " 主播 IP 驱动电商 " 模式的告别。东方甄选不需要 " 下一个董宇辉 "，而是将战略重心转向供应链与自营产品，推动经营模式从 " 主播驱动 " 到 " 产品驱动 " 进化，打造 " 线上山姆 "。这是直播电商经济进入下半场的大势所趋，东方甄选走在了前面，树立了一个标杆。俞敏洪已经证明，东方甄选没有头部主播也能行，哪怕后来被称为 " 下一个董宇辉 " 的主播顿顿的离职，也波澜不惊。但现在，俞敏洪还需要回答，如果没了当家高管、没了供应链的主心骨，东方甄选还行不行？与两个高管动荡相关的流言让股价 " 腰斩 "，说明东方甄选的转型之路还在继续。孙东旭对东方甄选的重要性，在于其战略执行和供应链建设能力。他从南开大学毕业后就加入新东方，18 年间从一线教师一路做到上市公司 CEO。孙东旭见证了新东方在线的上市，经历了教培行业的寒冬，带领东方甄选从零起步并实现爆火。在最艰难的时刻，他是俞敏洪最得力的执行者。2023 年底，" 小作文 " 事件爆发，孙东旭被免去 CEO 职务，但仍然留在东方甄选做 " 幕后英雄 "。显然，这不只因为他是有功之臣，更因为他对东方甄选供应链和产品驱动模式的重要性。用俞敏洪的话说，就是他 " 在产品遴选和质量把控方面表现出色 "。俞敏洪当然不用再证明他是否亏待了 " 东方小孙 "，但他需要证明：东方甄选拥有完善的供应链体系、成熟的管理机制和可持续的商业模式；它可以没有顶流主播，也可以没有某个高管。这种证明，或许更加艰难，但也更加重要。这不是东方甄选一家企业面临的难题。每个上市公司都可能面临重要人事变动，资本市场对此也非常敏感。不少企业高度依赖创始人和核心高管的个人能力，一旦关键人物离开，企业就可能陷入困境。俞敏洪证明了新东方能够从教培行业的调整中幸存下来，证明了东方甄选能够从直播电商的红海中脱颖而出，证明了公司可以没有当红主播，证明了他的企业家格局和能力。现在，他还需要证明，公司可以摆脱更多个人化因素的桎梏。东方甄选离了谁不行？答案也许是：东方甄选离了谁，都行，甚至包括俞敏洪自己。俞敏洪今年已经 62 岁，到了应该考虑企业管理 " 接班人 " 的时候。如此，他才可能心无旁骛地在 " 俞你同行 " 中游山玩水，寄情于诗和远方。（免责声明：文章内容和数据仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。）记者| 付克友编辑||| 何小桃 杜波校对 | 程鹏封面图片来源：视觉中国｜每日经济新闻 nbdnews 原创文章｜